الحلويات

موضوع: الحلويات الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 12:23 am

طبقات البسكويت بالشوكولاتة

المقادير:
1 باكو بسكويت شاي
2 كوب صغير ماء
4 م-ك سكر
1 باكو كريم الدريم ويب الجاهزه
كاكاو غير محلي
فستق مبشور للزينه
الطريقة:
طريقه عمل طبقات البسكويت بالشوكولاتة

يجهز قدر عميق و يضاف اليه الكاكاو الغير محلي و السكر و لماء و تخلط المقادير شويا جيدا

يغمس البسكويت في خليط الشوكولاتة المجهز

و من ثم تجهز صينية مستطيله الشكل و ترص اول طبقه من البسكويت في قاع الصينيه

ثم يضاف فوق طبقه البسكويت طبقه من الدريم ويب

مع الاستمرار حتي انتهاء الكمية المجهزة

توضع صينيه طبقات البسكويت بالشوكولاتة في الثلاجه حتي تتماسك

و تقدم طبقات البسكويت بالشوكولاتة

و بالهناء و الشفاء

Admin عدد المساهمات : 576 تاريخ التسجيل : 20/11/2010

تشيز كيك بالقشطة

ا

المقادير:

1 كيك سارالي كاكاو او شوكولاته

14 حبة جبن بوك

1 كوب سكر

2 كوب حليب سائل

2 علبة قيمر او قشطه kdd

2 كيس جيلاتين

1 كوب ماء ساخن

علبة بسكوت شاي مطحون

كاكاو فليك مطحون او شوكولاته هشه

كاكاو سائل

الطريقة:
طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة

يقطع الكيك الجاهز الي شرائح و ترص علي طبق التقديم

ثم يضاف اليها كوب حليب حتي تتشرب قطع الكيك الحليب و تترك جانبا

و من ثم يتم خلط كل من الجبن و السكر و القشطة و الحليب المتبقي و يخلط لمده 3 دقائق حتي تمتزج المقادير

ثم يوضع الخليط في زبدية عميقة

و من ثم يضاف اليه البسكويت المطحون و يخلط جيدا

ثم يخلط الجيلاتين بالماء الساخن و يضاف الي الخليط و يقلب مره اخري

و من ثم يضاف الخيط المجهز الي الكيك و يوضع في الفريزر لمده نصف ساعة

يضاف صوص الكاكاو السائل علي تشيز كيك بالقشطة اثناء التقديم

و تقدم تشيز كيك بالقشطة

و بالهناء و الشفاء

Admin عدد المساهمات : 576 تاريخ التسجيل : 20/11/2010

سويس رول بكريمة المنجا

المقادير:
3 باكيت كيكة السويس رول
3 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
2 كيس بودرة الكريم الكراميل
1/2 1 كوب عصير المنجا
الطريقة:
- تقطع كيكة السويس رول إلى شرائح بحجم 1سم ثم ترص في صحن البايركس.
- في خلاط الكهربائي يخلط الدريم ويب والكريم الكراميل والقشطة والعصير
جيداً.
- يصب الخليط على الكيكة ويسوي السطح.
- يدخل الثلاجة حتى يبرد بعد الساعة يقدم.

وبالهناء والعافية

Admin عدد المساهمات : 576 تاريخ التسجيل : 20/11/2010

تارت التفاح

المقادير:
نصف كاس دقيق
اصبع زبدة
2بيضه
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
فانليا
الطريقة:
نخلط المقادير السابقه وتوضع فى صينيه ثم يقطع التفاح شرائح
ويرص على وجه العجينه
يخلط بالخلاط : 12 حبه كيرى و2بيضه و2ملعقه سكر وشوى فانليا
نضعها على التفاح وتدخل الفرن وبعد ان تخرج نرشها بالقرفه للتزيين

Admin عدد المساهمات : 576 تاريخ التسجيل : 20/11/2010

أم عـلي

المقادير:
نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى
نصف كوب من الجوز المفروم خشنا
نصف كوب فستق حلبي مفروم
ثلاثة أرباع كوب من السكر
أربع أكواب من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
علبة قشطة أو قيمر للوجه
الطريقة:
ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية
تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر
تخلط المكسرات مع بعضها
يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد
يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات
تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات
يرش ما تبقى من خليط المكسرات
توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه
يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح
يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر البودرة فوق القشطة
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى يصبح السطح ذهبيا
تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة.